İşletme sahibi ve kurucusu olan Fatma Ak, verdiği bilgide şu ifadeleri kullandı. "Yaklaşık 10 senedir gıda mühendisliği yapıyorum ve bu işi en temelinden öğrendim diyebilirim sonrasında da işimizi ilerletelim, kendi şubemizi açalım ve halkımız uygun fiyata tatlı yiyebilsinler diye bir girişimde bulunduk, bugünde ilk şubemizi açıyoruz.
Amacımız Sultangazi'den sonra İstanbul ve daha sonra ise tüm Türkiye'ye yayılmak ve insanlarımızın uygun fiyatla tatlı ihtiyacını karşılayabilmektir kendi imalatımızı yapıyoruz ve üretimin her aşamasında elimizden geldiğince müşterilerimize maliyetini en düşük şekilde yansıtmaya çalışıyoruz. Ceviz ve fıstık gibi malzemelerimizi özel olarak getirtip toplu halde alıyoruz bizim çok ciddi yüksek kâr etmek gibi bir beklentimiz yok aynı zamanda ürünlerimizin hiç birinde katkı malzemesi de yoktur tamamı yerli ürünlerdir ben kendim zaten 12 senedir gıda mühendisi olup 10 senedir ise baklava sektöründeyim bu nedenle insan sağlığına en uygun şekilde imalat yapıyoruz. Ben kendimde Sultangazi'liyim ve bu bölgede oturuyorum dolayısı ile ilk şubemizi özellikle kendi yakın çevreme hitap etsin diyerek burayı tercih ettim bundan sonraki hedefimiz farklı ilçelere ve bölgelere yayılmaktır"ifadelerini kullandı.